鮨 にしむら

大将の繊細な技から引き出された、素材本来の味わいを存分に。厳しい目利きで仕入れる瀬戸内産の鮮魚などの食材を、熟練された職人技にて調理いたします。人気の「おまかせ おつまみ・握りコース」では、季節の恵みを感じる食材で仕立てる握りと逸品をご提供。その日一番の食材を仕入れるため、毎日料理内容が変わります。

瀬戸内産だけでなく、マグロなど豊洲から仕入れる食材など、その時季に一番美味しい厳選された食材をご用意しております。また、愛媛の地酒や全国の銘酒など20種類程度を常備しておりますので、鮨にぴったりの一杯をご提供できます。旬の味と美酒を粋に楽しむ、極上の大人時間をお過ごしください。